Idee in cucina

Cavolo cappuccio in insalata, con mele e bresaola

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  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Cavolo cappuccio in insalata, con mele e bresaola


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    Cavolo cappuccio in insalata, con mele e bresaola
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    1) Private il cavolo cappuccio delle foglie esterne più dure e del torsolo centrale; poi tagliatelo a listarelle, lavatelo e asciugatelo bene.


    2) Sbucciate la mela, tagliatela a fettine sottili e irroratele con il succo di limone in modo che non anneriscano; riducete a fettine sottili anche il gruyère, pulite la cipolla e affettatela fine; tostate i semi di papavero in una padellina antiaderente.

    3) Mettete lo yogurt in una ciotola con un pizzico di sale e una macinata di pepe; unitevi prima 2-3 cucchiai di olio, poco alla volta e mescolando, e poi la metà dei semi di papavero.

    4) Distribuite i vari ingredienti preparati e la bresaola sui piatti, cospargete con i semi di papavero rimasti e condite con la salsa di yogurt preparata.


    di SALE&PEPE Riproduzione riservata