Cavallo

Polpette di sarde al sugo

Polpette di sarde al sugo

Trippa al forno con le melanzane

Trippa al forno con le melanzane

Frittata con le melanzane

Frittata con le melanzane

Pasta alla "palina" - Pasta di acciughe

Maccheroni con il

Maccheroni con il "capuliato" - Maccheroni con macinato di carne

Impanate ragusane

Impanate ragusane

Parmigiana di melanzane in bianco

Parmigiana di melanzane in bianco

Spezzatino di cavallo al Soave

Spezzatino di cavallo al Soave

Gnocchi di patate alla veronese

Gnocchi di patate alla veronese

Brasciola alla barese

Brasciola alla barese

Rosa di Parma

Cavolfiori affogati al forno

Cavolfiori affogati al forno

Antipastino di sfilacci di cavallo e anacardi

Antipastino di sfilacci di cavallo e anacardi

Scarola venafrana in crema di caciocavallo

Scarola venafrana in crema di caciocavallo