Carota

Oca in umido

Bollito freddo con salsa ai capperi

Bollito freddo con salsa ai capperi

Insalata di bollito

Insalata di bollito

Garofolato

Ceci e tempia di maiale

Ceci e tempia di maiale

Minestra di fave e orzo

Minestra di fave e orzo

Minestrone sardo

Minestrone sardo

Castrato in umido

Castrato in umido

Cappone brasato

Cappone brasato

Carabaccia fiorentina

Carabaccia fiorentina

Polenta sulla spianatoia

Polenta sulla spianatoia

Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

Bomba di riso col piccione

Bomba di riso col piccione

Pollo in salsa bianca

Pollo in salsa bianca