Carota

Umido alla marchigiana

Umido alla marchigiana

Cappone bollito in salsa verde calda

Cappone bollito in salsa verde calda

Pastissada di cavallo

Pastissada di cavallo

Stufato all'irlandese

Stufato all'irlandese

Trippa in brodo

Trippa in brodo

Umido di trippa al pomodoro

Umido di trippa al pomodoro

Oca in umido

Bollito freddo con salsa ai capperi

Bollito freddo con salsa ai capperi

Insalata di bollito

Insalata di bollito

Garofolato

Ceci e tempia di maiale

Ceci e tempia di maiale

Minestra di fave e orzo

Minestra di fave e orzo

Minestrone sardo

Minestrone sardo

Castrato in umido

Castrato in umido