Brodo

Crema di asparagi

Crema di asparagi

Polpette di finocchi

Polpette di finocchi

Minestra di riso e fegatini

Minestra di riso e fegatini

Anolini alla piacentina

Anolini alla piacentina

Cappelletti al tartufo

Cappelletti al tartufo

Anolini alla parmigiana

Anolini alla parmigiana

Tortelli al sugo di strigoli

Tortelli al sugo di strigoli

Pollo alle rape

Pollo alle rape

Risotto asparagi e rucola

Risotto asparagi e rucola

Polpette di asparagi e riso

Polpette di asparagi e riso

Padellata di carciofi e asparagi

Padellata di carciofi e asparagi

Paella valenciana

Paella valenciana

Risottino tiepido con porcini e capesante

Risottino tiepido con porcini e capesante

Salsa demi-glace

Salsa demi-glace