Minestra di riso e fegatini

  • 09 09 2014
  • Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Minestra di riso e fegatini

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    Ingredienti per 6 persone: 300 g di riso Vialone nano - 6 fegatini di pollo - 40 g di burro - 1,5 l di brodo di carne
    1 cucchiaio di prezzemolo tritato - 3 cucchiai di grana lodigiano stravecchio grattugiato - sale

    Lavate e pulite i fegatini, facendo attenzione a togliere le parti che sono state a contatto con il fiele, tritateli,
    quindi fateli rosolare nel burro a fuoco medio in una piccola casseruola. Versate il brodo in una casseruola e
    portatelo a bollore, unite il riso e fatelo cuocere per circa 13 minuti. Qualche minuto prima del termine della cottura,
    aggiungete alla minestra i fegatini. Unite il prezzemolo, il formaggio e aggiustate di sale. Versate nella zuppiera e p
    ortate in tavola.


    Riproduzione riservata