BRODO DI CARNE

Rognone con patate al rosmarino

Rognone con patate al rosmarino

Spezzatino di montone alla contadina

Spezzatino di montone alla contadina

Gulasch di manzo alla tirolese

Gulasch di manzo alla tirolese

Coniglio con cipolline

Coniglio con cipolline

Fagioli embragadi di Moena

Fagioli embragadi di Moena

Trippa alla tirolese

Trippa alla tirolese

Stracotto di manzo altoatesino

Stracotto di manzo altoatesino

Riso al salame (tastasal)

Riso al salame (tastasal)

Brodo di carne con passatelli e mini losanghe

Brodo di carne con passatelli e mini losanghe

Rosa di Parma

Panada ( Zuppa di pane )

Panada ( Zuppa di pane )

Minestra ripiena alla brisighellese

Minestra ripiena alla brisighellese

Mattoncini di ricotta in brodo

Mattoncini di ricotta in brodo

Polpettine di carne in brodo

Polpettine di carne in brodo