• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Pizzoccheri, cavolini, carote e castagne

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    Pizzoccheri, cavolini, carote e castagne

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    Preparazione

    300 g di pizzoccheri
    250 g di cavolini di Bruxelles
    4 carote grattugiate
    200 g di castagne lessate
    1,5 dl di brodo
    2 foglie di alloro
    olio
    sale

    1 Lessate i pizzoccheri in una pentola con
    acqua bollente salata. Intanto pulite e tagliate a metà i cavolini e cuoceteli per 10 minuti in acqua bollente salata.
    2 Scaldate in una padella 5 cucchiai di olio, unite le carote, un pizzico di sale, l'alloro, le castagne spezzettate e
    cuocete a fiamma viva per 3-4 minuti. Unite i cavolini scolati, il brodo caldo, coprite e continuate la cottura per
    altri 5 minuti.
    3 Scolate i pizzoccheri, metteteli nella padella con le verdure e fateli insaporire per 2 minuti,
    mescolando bene.
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