La pasta con i pomodori secchi e i pinoli è una ricetta sfiziosa ed estiva, si prepara in poco tempo ed è la soluzione ideale per un piatto originale

La pasta condita con questo sugo, a base di pomodori secchi, robiola e pinoli è un primo piatto saporito e al tempo stesso raffinato, da proporre come pietanza estiva. Come pasta puoi utilizzare il tipo che preferisci anche se il consiglio è quello di assaporare questo condimento con le orecchiette pugliesi, come prevede proprio la ricetta originale. I pomodori secchi sono molto utilizzati nel Sud Italia e si ottengono essiccando i pomodori sotto il sole caldo oppure al forno. Oltre che per i sughi, questi pomodori si prestano anche per squisite conserve sott’olio che si possono gustare durante tutto l’anno.

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