Le ricette con la farina di ceci
La farina di ceci è un ingrediente molto usato in alcune regioni d’Italia, come Liguria e Toscana. Il piatto tradizionale preparato con questo alimento è la farinata (o cecina, detto alla toscana), una torta di ceci molto bassa, in cui la farina fa da protagonista, accompagnata solamente da acqua, sale e olio extravergine.
La farina di ceci è ricca di minerali, come calcio, fosforo e ferro, adatta anche come farina per gnocchi e altre preparazioni.
Anche i ceci sono un ottimo alimento, quali ricette puoi preparare?
Dalla tipica farinata toscana alle panelle siciliane, la farina di ceci viene usata in tutta l'Italia per ricette tradizionali
La farina di ceci è un ingrediente molto usato in alcune regioni d’Italia, come Liguria e Toscana. Il piatto tradizionale preparato con questo alimento è la farinata (o cecina, detto alla toscana), una torta di ceci molto bassa, in cui la farina fa da protagonista, accompagnata solamente da acqua, sale e olio extravergine.
La farina di ceci è ricca di minerali, come calcio, fosforo e ferro, adatta anche come farina per gnocchi e altre preparazioni.
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