Hamburger di tacchino alle olive

  • Procedura 30 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Hamburger di tacchino alle olive

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Hamburger di tacchino alle olive

    La trovi anche su:

    Scorri la pratica ricetta step by step e scopri come preparare in 30 minuti degli sfiziosi hamburger di tacchino alle olive: un'idea davvero facile e golosa con tanto gusto e un occhio alla leggerezza!

    1) Prepara il composto. Trita 12 olive verdi e 12 olive taggiasche snocciolate. Sgocciola 4 pomodori secchi dall'olio di conservazione, tagliali a striscioline e quindi a piccoli dadini. Riunisci in una ciotola 500 g di polpa di tacchino appena macinata, le olive, i pomodori secchi, un pizzico di peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaino di origano e 1 scalogno o 1 spicchio d'aglio tritati (se li usi). Regola di sale e mescola, in modo da ottenere un composto omogeneo.

    2) Stendilo e taglialo. Traferisci il composto di carne e olive su un foglio di carta da forno. Coprilo con altra carta da forno e appiattiscilo con un rullo o un matterello, in modo da ottenere un rettangolo di 1-2 cm di spessore. Elimina il secondo foglio di carta e taglia il composto in 8 rettangoli uguali. Riduci a fettine 1 mozzarella da 200 g circa e lasciala sgocciolare per 10 minuti su carta da cucina.

    3) Cuoci gli hamburger. Disponi ciascun hamburger di tacchino e olive fra 2 fogli di carta da forno. Scalda la piastra o la padella e disponici gli hamburger, mantenendo le carte da forno. Cuocili a fuoco basso 4 minuti per lato, elimina il foglio di carta superiore e aggiungi 1 fettina di mozzarella.

    4) Taglia 400 g di focaccia in 8 rettangoli delle stesse dimensioni degli hamburger e aprili a panino (per la ricetta della focaccia classica clicca qui). Trasferisci gli hamburger di tacchino e olive in mezzo ai rettangoli di focaccia appena scaldati in forno e servi in tavola.

    Riproduzione riservata