Ingredienti
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600 grfunghi porcini
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20 grburro
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2 spicchioaglio
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3 cucchiaiolio di oliva
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1 cucchiaioprezzemolo
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q.b.sale
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q.b.pepe
Preparazione
1) Pulite 600 g di funghi porcini freschi. Schiacciate 2 spicchi d’aglio spellati. Rosolateli in una padella antiaderente con 2-3 cucchiai di olio e 20 g di burro per 2-3 minuti a fuoco basso; quando si coloriranno, eliminateli.
2) Alzate il fuoco e aggiungete i porcini tagliati nel senso della lunghezza a fette di 1 cm di spessore. Saltateli per 3-4 minuti a fuoco vivo, mescolando. Se li preferite più morbidi, cuoceteli a fuoco medio-basso per 8-10 minuti.
3) Spegnete, salate, insaporite il conorno con una macinata di pepe e spolverizzate con 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. I funghi porcini trifolati sono perfetti per accompagnare manzo alla griglia e arrosti di vitello o maiale.
Buonissimi, profumatissimi, facili e veloci da preparare: i funghi porcini trifolati con il prezzemolo sono un contorno tradizionale perfetto per un menu autunnale. vi è piaciuto questo piatto? Cliccate qui per scoprire altre 19 ricette golose!
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