Ingredienti
-
500 grammimerluzzo filetti
-
500 grammipatata
-
100 grammicornflakes
-
100 grammipane grattugiato
-
3uova
-
q.b.farina
-
q.b.ketchup
-
q.b.olio di arachidi
-
q.b.sale
Preparazione
1) Per portare in tavola il fish and chips ai corn flakes fatto in casa per prima cosa sbuccia 500 grammi di patate. Elimina le spine rimaste e la pelle a 500 grammi di filetti di merluzzo. Quindi taglia pesce e patate a bastoncini di 1 cm di spessore.
2) Infarina i bastoncini di merluzzo. Passa pesce e patate prima in 3 uova sbattute e quindi in 100 grammi di corn flakes frullati con 100 grammi di pangrattato.
3) Friggi le patate per sei o sette minuti in olio di semi di arachidi caldo e sgocciolale. Friggi il pesce per quattro o cinque minuti. Sala e servi con ketchup.
Il fish and chips è un piatto tipico dello streed food anglosassone, che si può gustare in tutti i pub inglesi. In questa ricetta viene proposta un’impanatura originale all’americana a base di corn flakes che rende questo piatto delizioso ancora più croccante.
Riproduzione riservata
