Ingredienti
-
80 grpomodoro secco
-
50 grcappero
-
1cipolla
-
1/2 bicchierivino bianco
-
q.b.prezzemolo
-
q.b.sale
-
q.b.pepe
Preparazione
1) Pulite 4 cuori di finocchio, tagliateli a spicchi e tuffateli per 5 minuti nell’acqua bollente salata. Sbucciate la cipolla e tritatela con i pomodori secchi e i capperi.
2) Soffriggete il trito con un filo d’olio in una padella antiaderente, poi unite i finocchi scolati. Salate, pepate, bagnate con il vino bianco e cuocete a fuoco dolce per 15 minuti, ultimando con una manciata di prezzemolo tritato.
Riproduzione riservata
