1 di 4
2 di 4
3 di 4
4 di 4
I finger food? Sono ideali sul buffet delle feste non solo salati ma anche dolci come i nostri muffins al limone!
Ingredienti
-
1 bustinalievito vanigliato
-
2 cucchiaizucchero a velo
-
100 grzucchero semolato
-
400 grfarina
-
2limone
-
80 millilitriolio di oliva extravergine
-
100 millilitripanna fresca
-
1uova
-
1tuorlo
-
100 gryogurt greco o yogurt intero
Piccoli e golosi, i muffins al limone sono dei dolcetti leggeri da mangiare in un sol boccone! Sono la merenda ideale per una festa per bambini, o adatti anche, per un brunch in stile anglosassone
I muffins, dolci o salati, sono una preparazione facile da realizzare, anche da chi non è un grande pasticcere, In particolare i nostri muffins al limone sono un dolcetto leggero che si prepara in poche mosse e in pochi minuti ma ti inonda la casa di un profumo di festa! Sono a base di yogurt, farina, uova e zucchero e panna; senza burro e profumatissimi di limone. Provali! Ne resterai stupita
Preparazione dei muffins al limone
- Mescola 100 gr di yogurt greco o intero con 1 uovo intero e 1 tuorlo, la scorza grattugiata e il succo di 2 limoni non trattati, 80 ml di olio extravergine di oliva, 120 gr di zucchero semolato e 100 ml di panna fresca. Quindi aggiungi 400 gr di farina setacciata con 1 bustina di lievito vanigliato e amalgamala bene per ottenere un impasto più denso di una crema e senza grumi.
- Versa l'impasto in 18 pirottini, (2 stampi da muffin), riempiendoli per due terzi e cuocili in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa. Togli i muffins al limone dal forno, lasciali intiepidire e poi sformali.
- Disponili su una gratella e spolverizzali di zucchero a velo, poi serviteli tiepidi o a temperatura ambiente, su un piatto da portata.
Riproduzione riservata
Vedi anche
