Muffin integrali: leggeri e buoni
Questi muffin integrali sono dei dolcetti golosi, caratterizzati da assoluta leggerezza e da un gusto delicato, per una colazione felice
31.07.2015
Ingredienti
300 g di farina integrale
100 g di zucchero
1 uovo
3 cucchiai di miele
½ bustina di lievito per dolci
300 ml di latte
100 ml d’olio di semi di girasole
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Questi deliziosi muffin integrali sono il modo migliore per dare avvio alla giornata: leggeri, ricchi di sostanze nutrienti e super salutari. Preparali è davvero molto semplice, possono essere conservati per qualche giorno e puoi gustarli con della marmellata oppure accompagnati con della frutta fresca.
Il primo passo per la loro preparazione è riporre in una ciotola la farina, il lievito e lo zucchero. Aggiungi l’uovo e il latte a filo ed inizia a mescolare con delle fruste elettriche o manuali.
Unisci anche l’olio extravergine d’oliva, il miele e la vaniglia. Se vuoi, puoi anche aggiungere la buccia d’arancia o di limone oppure un pizzico di cannella.
Quando il composto dei tuoi muffin integrali sarà omogeneo e privo di grumi, versalo negli stampini.
Accendi il forno e riscaldalo a circa 180 gradi. Riponi i tuoi dolcetti in una teglia e cuocili per circa 30 minuti fino a che il loro aspetto sarà dorato e gonfio.
Non aprire il forno durante la cottura altrimenti la lievitazione verrà alterata. Quando saranno pronti, fai leggermente raffreddare i tuoi muffin e, se vuoi, spoverali con dello zucchero a velo. Puoi mangiarli subito oppure conservarli in un contenitore ermetico.
Puoi arricchire i tuoi muffin integrali con delle gocce di cioccolato bianco o fondente. Buon appetito!