Idee in cucina

Cous cous con verdure e salsa di sesamo

4/5
  • Procedura 25 minuti
  • Cottura 5 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Cous cous con verdure e salsa di sesamo


    invia tramite email stampa la lista

    1) Mescola il cous cous con 3 dl di acqua bollente, un cucchiaio di olio, un cucchiaino di sale, copri e lascia gonfiare 15 minuti. Taglia a dadini le zucchine, i fiori di zucca, i pomodorini, la
    cipolla rossa, i peperoni.

    2) Fai lessare al dente i fagiolini, scolali, riuniscili a mazzetto e affettali finemente. Condisci tutte le verdure con 2 prese di sale, 2-3 cucchiai di olio, metà delle foglie di basilico, menta e prezzemolo.

    3) Trita le erbe rimaste, mescolale con la tahina, il succo del limone e l'acqua necessaria a formare una crema fluida, regola di sale e di peperoncino, aggiungi un cucchiaio di olio extra vergine. Mescola il cous cous freddo con le verdure e le erbe, servi a parte la salsa al sesamo.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata