Ingredienti
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q.b.agnello costolette
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5 fogliementa
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7 cucchiaiolio di oliva
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q.b.prezzemolo
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q.b.succo di limone
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1 spicchioaglio
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q.b.limone scorza
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q.b.sale
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q.b.pepe
Le costolette di agnello marinate rappresentano un piatto della tradizione italiana. Il taglio è uno dei più teneri, quindi si presta benissimo alla marinatura: il risultato è un secondo piatto leggero e allo stesso tempo gustosissimo. I vostri ospiti sicuramente apprezzeranno questa portata così delicata e saporita!
Preparazione
1) Marinate le costolette per 20 minuti con 4 cucchiai di olio, il succo di 1 limone, 1 spicchio d’aglio spellato e schiacciato e 4-5 foglie di menta.
2) Sgocciolate la carne dalla marinata e rosolatela con 3 cucchiai di olio per 3-4 minuti. Filtrate la marinata, versatela sulla carne, salate, pepate e cuocete per 10 minuti.
3) A fine cottura, profumate con un trito di aglio, scorza di limone e prezzemolo.
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