Ingredienti
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1vaniglia
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60 grfarina
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.5 llatte intero
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6tuorlo
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125 grzucchero
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2.5 dlpanna per dolci
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1colomba
Colomba con crema chantilly
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Preparazione
1) Scaldate 1/2 litro di latte intero con 1 baccello di vaniglia inciso, quindi filtratelo.
2) Montate 6 tuorli con 125 g di zucchero, unite 60 g di farina, poca per volta, alternando ogni cucchiaiata con un mestolino di latte filtrato.
3) Cuocete la crema pasticcera, mescolando, finché velerà il cucchiaio e fate raffreddare. Una volta fredda incorporate 2,5 dl di panna montata.
4) Dividete a metà 1 colomba di Pasqua (cliccate qui per la ricetta casalinga), spalmate la base con la crema chantilly, ricomponete e servite.
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