Ingredienti
- q.b. sale
- 1.5 kg calamaro
- q.b. olio di oliva
- q.b. origano
- 1 uova
- q.b. pepe
- 100 grammi pane mollica
- 2 spicchi aglio
- 1 kg patata
- q.b. prezzemolo
1) Lava 1,5 chilogrammi di calamari, trita i tentacoli e rosolali con 30 grammi di olio e 2 spicchi di aglio. Unisci 100 grammi di
mollica di pane, un uovo, prezzemolo tritato, sale e pepe.
2) Farci le sacche, chiudile con stecchini, mettile in una teglia con 1 chilogrammo di patate a pezzi, condisci con sale, pepe, olio e origano e inforna a 180° gradi per 30 minuti.
Calamari ripieni al forno
Secondo di pesce facile e veloce da realizzare. I calamari si prestano bene ad essere consumati con una farcitura gustosa, che ne esalta il loro sapore.
di CUCINA MODERNA
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