• Procedura
    1 ora
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Calamari e piselli

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    Preparazione

    Una confezione di calamaretti surgelati (già puliti) di 400 g
    una confezione di pisellini primavera surgelati di 300 g
    3 cucchiai di olio extravergine di oliva
    2 spicchi di aglio
    3 pomodori pelati
    un ciuffo di prezzemolo
    sale
    pepe

    COMESI PREPARA
    Fate scongelare i calamaretti, lavateli rapidamente e lasciateli scolare. In una casseruola fate rosolare uno spicchio di aglio sbucciato in un cucchiaio abbondante di olio, poi unite i pisellini ancora surgelati. Salate e fate cuocere coperto per circa 10 minuti. Dopodiché aggiungete il prezzemolo lavato e tritato finemente; mescolate e continuate la cottura ancora per 10 minuti. Intanto, in una padella mettete l'olio e lo spicchio d'aglio rimasti: quando sarà dorato, buttate i calamaretti. Mescolate e fate cuocere a fuoco vivo per 3 minuti circa, poi abbassate la fiamma, unite i pelati e salate. Coprite e fate cuocere per 10 minuti circa. Aggiungete una macinata di pepe e i pisellini, con il loro sugo, mescolate bene e cuocete ancora per 3-4 minuti.
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