Buccellato alla toscana

Buccellato siciliano

  • 20 03 2018
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Buccellato siciliano

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Preparazione

    1) Preparate una pasta morbida unendo farina, zucchero, burro, latte e 4 uova. Lasciate riposare per 30 minuti. Stendete una sfoglia spessa 3-4 mm e con un tagliapasta datele una forma rettangolare di circa 40×25 cm.

    2) Preparate il ripieno, mettendo in un recipiente i fichi secchi tagliati a pezzetti, il cioccolato a scaglie, l’uvetta, i pistacchi, la zucca candita tagliata a dadini, le mandorle e le noci tritate. Aggiungete 1 uovo per amalgamare il tutto, un pizzico di cannella, una macinata di pepe e i chiodi di garofano tritati.

    3) Preriscaldate il forno a 180° C. Lavorate la frutta secca fino a ottenere un ripieno compatto. Disponetelo al centro dell’impasto tirato a rettangolo, avvolgetelo su se stesso e chiudetelo a mò di ciambella circolare, sigillando le due estremità con la pressione delle dita.

    4) Cuocete il buccellato siciliano in forno a 180° C per 30 minuti e decoratelo poi con granella di zucchero, granella di pistacchi o canditi vari alla zucca e o all’arancia.


    Il buccellato alla siciliana è un dolce natalizio tradizionale, diffuso in tutta l’isola, di dimensioni diverse a seconda delle zone. Può essere infatti presentato anche sotto forma di dolcetti: in questo caso viene anche chiamato “cucciddatu“.

    Riproduzione riservata