Ingredienti
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q.b.spumante
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1 cucchiaioliquore all’amaretto
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1 cucchiaiograna
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q.b.prezzemolo
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1 cucchiaiosucco di limone
Preparazione
1) Preparate l’Amaretto spritz. Mettete in ogni flute 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di liquore all’amaretto e riempite con spumante extra brut.
2) Preparate i fiori croccanti di carciofi. Sgocciolate 12 carciofini sott’olio, passateli in un trito di prezzemolo e metteteli capovolti su un tagliere. In un padellino antiaderente, mettete 1 cucchiaio di grana grattugiato. Quando il formaggio si scioglie, poggiatelo su un carciofino e stringete la cialda di grana attorno alla base. Ripetete l’operazione con gli altri carciofini.
3) Servite in tavola l’Amaretto spritz e i fiori croccanti di carciofini.
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