Idee in cucina

Zuccotto di pandoro con semifreddo al mascarpone

5/5
  • Procedura 40 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

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Zuccotto di pandoro con semifreddo al mascarpone


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    Facile, veloce, golosa e... super chic! La ricetta dello zuccotto di pandoro con semifreddo al mascarpone e Nutella ® coniuga tradizione e innovazione e ti permette di portare in tavola un dolce di Natale effetto "wow". Crearlo (anche con largo anticipo) non è per nulla complicato, anzi, puoi provare a farti aiutare dai tuoi bambini. Seguite passo passo la preparazione step by step di Donna Moderna e vi divertirete!

    • 1 Rivesti lo stampo. Taglia 4-5 pandorini a fette orizzontali in modo da ottenere tante stelle. Fodera lo stampo a semisfera con pellicola, metti al centro una fetta di pandoro e incastra tutte le altre delicatamente cercando di non lasciare spazi. Spennella le stelle di pandoro con del liquore all'amaretto.
    • 2 Fai il semifreddo. Trita finemente 200 g di torrone bianco classico alle mandorle. Monta 2 albumi d'uovo con le fruste elettriche a neve ben ferma con un pizzico di sale. Monta 4 tuorli d'uovo con 50 g di zucchero finché saranno gonfi e chiari. Amalgama 500 g di mascarpone ben freddo e il torrone tritato, quindi gli albumi mescolando dal basso verso l'alto.
    • 3 Assembla lo zuccotto. Farcisci il guscio di pandoro con la crema di mascarpone preparata e metti in freezer per qualche ora; sformalo solo quando devi portarlo in tavola avendo cura di lasciarlo fuori dal frigorifero per una decina di minuti per farlo leggermente ammorbidire.
    • 4 Decora e servi in tavola. Decora la cupola dello zuccotto di pandoro con semifreddo al mascarpone con fili di Nutella ® scaldata leggermente a bagnomaria e circondalo di torroncini spezzettati. Se vuoi, puoi spolverizzarlo anche con zucchero a velo o cacao amaro.
    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata