

Ingredienti
-
5pandorini
-
500 grmascarpone
-
200 grtorrone con mandorle
-
50 grzucchero semolato
-
4tuorlo
-
2albume
-
q.b.amaretto
-
q.b.sale
-
q.b.nutella ®
-
10torroncini
Cosa comprare per
Zuccotto di pandoro con semifreddo al mascarpone
Zuccotto di pandoro con semifreddo al mascarpone
Facile, veloce, golosa e... super chic! La ricetta dello zuccotto di pandoro con semifreddo al mascarpone e Nutella ® coniuga tradizione e innovazione e ti permette di portare in tavola un dolce di Natale effetto "wow". Crearlo (anche con largo anticipo) non è per nulla complicato, anzi, puoi provare a farti aiutare dai tuoi bambini. Seguite passo passo la preparazione step by step di Donna Moderna e vi divertirete!

Rivesti lo stampo. Taglia 4-5 pandorini a fette orizzontali in modo da ottenere tante stelle. Fodera lo stampo a semisfera con pellicola, metti al centro una fetta di pandoro e incastra tutte le altre delicatamente cercando di non lasciare spazi. Spennella le stelle di pandoro con del liquore all'amaretto.

Fai il semifreddo. Trita finemente 200 g di torrone bianco classico alle mandorle. Monta 2 albumi d'uovo con le fruste elettriche a neve ben ferma con un pizzico di sale. Monta 4 tuorli d'uovo con 50 g di zucchero finché saranno gonfi e chiari. Amalgama 500 g di mascarpone ben freddo e il torrone tritato, quindi gli albumi mescolando dal basso verso l'alto.

Assembla lo zuccotto. Farcisci il guscio di pandoro con la crema di mascarpone preparata e metti in freezer per qualche ora; sformalo solo quando devi portarlo in tavola avendo cura di lasciarlo fuori dal frigorifero per una decina di minuti per farlo leggermente ammorbidire.

Decora e servi in tavola. Decora la cupola dello zuccotto di pandoro con semifreddo al mascarpone con fili di Nutella ® scaldata leggermente a bagnomaria e circondalo di torroncini spezzettati. Se vuoi, puoi spolverizzarlo anche con zucchero a velo o cacao amaro.
Vedi anche











