Torrone

Il torrone è un dolce preparato con un impasto di miele, albume montato, mandorle o nocciole. Famosi sono il torrone di Cremona, di Siena, quello abruzzese e calabrese.

Il torrone è un tipico dolce natalizio, ma può essere anche utilizzato in pasticceria per preparare piccoli dolci, praline e gelato. Talvolta si trova in commercio anche completamente rivestito di cioccolato.