Ingredienti
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350 grriso basmati
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2 cucchiainilimone scorza
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0.5 cucchiainocardamomo semi
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q.b.sale
Preparazione
1) Versate 350 g di riso basmati in una pentola, aggiungete 1/2 l d’acqua, 1 pizzico di sale, 1/2 cucchiaino di semi di cardamomo e portate a ebollizione. Coprite e fate cuocere 10 minuti.
2) Spegnete il fuoco e lasciate riposare il riso per 5 minuti fino a quando avrà assorbito tutta l’acqua. Spolverizzate con 2 cucchiaini di scorza di limone; trasferite 1/4 del riso in una padella ben oliata, pressandolo in superficie.
3) Cuocete fino a quando si sarà formata una crosticina sul fondo, giratelo e cuocetelo sull’altro lato. Preparate così altri 3 tortini di riso basmati e servite.
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