Ingredienti
-
250 grzucchero
-
140 grmandorla tostata
-
400 grfarina
-
q.b.sale
-
2 cucchiaicardamomo in polvere
-
q.b.lievito in polvere
-
q.b.burro
-
q.b.cannella
Preparazione
400 g di farinaLievito in polvere
250 g di zucchero
2 cucchiaini di cardamomo in polvere
un quarto di panna
burro
140 g di mandorle tostate
cannella in polvere
sale
COME SI PREPARA
Setacciate in una terrina la farina insieme a 3 cucchiaini da tè di lievito. Aggiungete 200 g di zucchero, il cardamomo e un pizzico di sale. Mescolate gli ingredienti, fate un incavo centrale e versatevi la panna alternandola a 120 g di burro fuso freddo. Lavorate la pasta fino a quando sarà omogenea, poi trasferitela in uno stampo a cerniera di 26 cm di diametro imburrato. Mescolate un cucchiaino di cannella con 50 g di zucchero. Tagliate le mandorle a filetti, distribuitele sulla superficie della pasta e spolverizzate con il miscuglio di zucchero e cannella. Mettete lo stampo in forno caldo a 220° e cuocete il dolce per 45 minuti circa. Lasciate raffreddare e servite.
Riproduzione riservata
