Ingredienti
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400 grpanna fresca
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200 grzucchero
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200 grtorta paradiso
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4kiwi
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3uova
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2tuorlo
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1 bicchierilatte intero
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1 mazzettomenta
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q.b.fragola
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q.b.sciroppo di menta
Tiramisù alla crema con frutta fresca e profumo di menta
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Preparazione
1) Pulisci le fragole, lavale e affettale. Taglia a fettine anche la polpa dei kiwi e cospargi la frutta con qualche fogliolina di menta.
2) Monta con le fruste, a bagnomaria, le uova, i tuorli e lo zucchero, per 6-8 minuti finché il composto si trasformerà in una crema morbida e spumosa. Fuori dal fuoco, incorpora la panna montata. Versa il latte in una ciotola con una cucchiaiata di sciroppo e intingi rapidamente la torta tagliata a cubetti.
3) Fodera uno stampo rettangolare con strati di cubetti alternati alla crema e alla frutta fino a esaurire gli ingredienti e terminando con uno strato di cubetti. Batti leggermente lo stampo sul piano per assestare il dolce, trasferiscilo in freezer per almeno 6 ore. Servilo sformato e tagliato a fette spesse.
4) Puoi guarnirlo a piacere con della gelatina di menta.
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