Tiella di verdure

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  • Procedura 1 ora 10 minuti
  • Cottura 50 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Tiella di verdure


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    300 g di riso Baldo
    un peperone giallo e uno rosso
    2 cipolle bionde
    400 g di patate
    2 zucchine
    uno spicchio d'aglio
    60 g di grana padano grattugiato
    40 g di pangrattato
    basilico e prezzemolo
    olio
    sale


    1) Sbucciate le patate, affettatele sottili e mettetele in acqua fredda. Sbucciate le cipolle e tagliatele sottilissime. Tritate 2-3 rametti di basilico e prezzemolo con l'aglio. Lavate le zucchine e tagliatele a nastro con un pelapatate.
    2) Pulite i peperoni, sbucciateli con un pelapatate e tagliateli a falde. Ungete con l'olio una pirofila da forno di 24x30 cm e alternate strati di riso, verdure, grana e trito aromatico salando leggermente.
    3) Versate tanta acqua fino a lambire l'ultimo strato di riso, ultimate con 5-6 cucchiai di olio e il pangrattato e infornate la tiella coperta a 180° per 40 minuti e poi scoperta per altri 10. Servitela calda o fredda.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata