Ingredienti
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300 grgambero coda
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q.b.pepe
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1 spicchioaglio
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2 cucchiaimaionese
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q.b.prezzemolo
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q.b.sale
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3 ramettotimo
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3zucchina
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3pomodorino sardo
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1 fettepane a cassetta
Preparazione
1) Bollite per 2 minuti gr. 300 di code di gamberetti, quindi scolatele, sgusciatele e tritatele grossolanamente.
2) Incorporate 2 cucchiai di maionese e un ciuffo di prezzemolo tritato finemente con uno spicchio d’aglio e spalmate la crema ottenuta su una fetta di pane al latte fresco per tramezzini. Cospargetela con 3 zucchine baby ridotte a fiammifero e affettate.
3) Affettate anche 3 pomodorini sardi a spicchi sottili e distribuiteli sulle tartine, salate, pepate, aromatizzate con 3 rametti di timo fiorito e servite.
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