Tacos speziati, stile Tex-Mex

Preparazione

12 tacos già pronti
500 g di macinato di manzo
1 bustina di Taco Seasoning Mix
4 foglie di lattuga
3 peperoncini piccanti
180 g di emmental circa 7 fette sottili
1/2 bicchiere di vino bianco secco
2 cucchiai di olio extravergine di oliva

1) Cuoci la carne. Metti l’olio nella padella e, quando sarà ben caldo, fai rosolare il macinato per 10 minuti a fuoco alto,
mescolando la carne con un cucchiaio di legno. A questo punto unisci il vino e il contenuto della bustina di Taco
Seasoning Mix . Mescola ancora e lascia insaporire per altri 5 minuti o fino a quando il vino sarà quasi del tutto evaporato.
2) Prepara i contorni. Lava le foglie di lattuga, asciugale tamponandole con un panno pulito o con carta da cucina e tagliale
a listerelle. Riduci il formaggio a grosse scaglie, servendoti di una grattugia a fori larghi. Sciacqua i peperoncini, asciugali,
privali del picciolo e, capovolgendoli e battendoli leggermente sul tagliere, elimina la maggior parte dei semi. Poi tagliali a
rondelle sottili. Disponi gli ingredienti su un piatto da portata.
3) Offri un cocktail. In attesa di completare la preparazione del piatto, servi un cocktail Margarita.
4) Scalda i tacos. Porta la temperatura del forno a 180 °C e riscalda i tacos per 2 o 3 minuti, dopo averli disposti sulla griglia
mediana.
5) Riempili e portali in tavola. Farcisci i tacos con la carne e disponili su un piatto da portata. Ognuno completerà il proprio
taco, prendendo dal piatto dei contorni l’insalata, il formaggio o i peperoncini a rondelle. Servili con la tipica salsa guacamole.