Ingredienti
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q.b.pepe
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2 fettezenzero
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1 spicchioaglio
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1cipolla
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2 cucchiaisalsa di soia
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2 cucchiaiolio di oliva
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q.b.prezzemolo
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q.b.sale
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6 hgtacchino petto
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2 cucchiaivino bianco
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100 grpalmito
Preparazione
una cipolla grandeuno spicchio di aglio
2 cucchiai di vino bianco
600g di petto di tacchino,
100 g di palmito,
2 fettine di zenzero fresco
2 cucchiai di salsa di soia
prezzemolo
2 cucchiai di olio
sale,
pepe.
Tagliate a dadini i petti di tacchino. Affettate finemente la cipolla sbucciata e soffriggetela a fuoco medio nell’olio, finché diventerà trasparente; aggiungete i pezzetti di tacchino e l ‘aglio mondato e tritato. Fate rosolare finché la carne sarà dorata in modo uniforme. Insaporite con un pizzicodi sale e spruzzate di vino. Tagliate lo zenzero a filetti, unitelo alla carne, profumate con p e p e e insaporite con la salsa di soia. Sgocciolate il palmito dal liquido di conservazione, poi riducetelo a rondelle. Unite mezzo bicchiere di acqua al fondo di cottura della carne, coprite il recipiente e cuocete per 15 minuti; quando la salsa sarà ristretta, aggiungete il paimito, mescolate e levate dal fuoco. Servite cosparso di prezzemolo tritato.
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