• Procedura
    25 minuti
  • Cottura
    5 minuti
  • Persone
    2
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Super panino al roastbeef e senape

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    Preparazione

    4 fette di pane fresco casereccio,
    6 fette di roastbeef al sangue,
    150 g di melanzane grigliate,
    2 grossi pomodori sodi e maturi,
    50 g di insalatina fresca,
    1 piccolo cespo di trevigiana tardiva,
    2 cucchiaiate di senape all’antica,
    olio extravergine di oliva,
    sale.

    LAVA i pomodori, tagliali a metà, togli i semi, affettali e
    lasciali sgocciolare nel colino. Pulisci l’insalata, lavala e sgocciolala. Scalda una piastra sul fuoco e accendi il
    forno a 180°.
    GRIGLIA sulla piastra ben calda le fette di melanzana, trasferiscile al caldo e salale. Fai grigliare le
    fette di pomodoro pochi istanti per parte. Stendi le fette di roastbeef in un piatto da forno, spennellale di senape e
    passale un minuto in forno.
    SISTEMA due fette di pane sul tagliere, posa su ognuna un po’ di insalata verde e di
    trevigiana, poco olio e un pizzico di sale. Farcisci con il roastbeef alternato a fette di melanzana e di pomodoro,
    metti ancora un po’ di insalata condita con un filo di olio e un pizzico di sale, copri con le fette di pane rimaste e
    servi subito.