Sugo finto

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  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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    Soffriggi a fuoco basso per 10 minuti 2 coste di sedano, 2 carote e 1 cipolla tritati con 4-5 cucchiai di olio
    extravergine. Unisci 400 g di pomodori pelati schiacciati con una forchetta o tagliuzzati con le forbici. Aggiungi 20 g
    di funghi porcini secchi ammorbiditi in acqua calda per 10 minuti, ben strizzati e tagliati a pezzetti e 1 cucchiaino
    di zucchero. Prosegui la cottura a fuoco basso con il coperchio, per circa 30 minuti, unendo qualche cucchiaio di acqua
    di ammollo dei funghi filtrata. Regola il sugo di sale e pepe e condisci i maltagliati.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata