Ingredienti
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4 fettepancarre’
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400 grtonno
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150 grpomodorino ciliegia
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1 mazzettorucola
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1 mazzettoprezzemolo
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q.b.sale
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q.b.olio di oliva
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q.b.pepe
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2 spicchioaglio
Preparazione
400 g di tonno fresco150 g di pomodorini ciliegia maturi
4 fette di pancarré
un mazzetto di prezzemolo e di basilico
un mazzetto di rucola
2 spicchi di aglio
olio, sale, pepe
1) Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e capovolgeteli su carta da cucina. Passate al mixer il pane con l’aglio sbucciato, le erbe
aromatiche, sale e pepe.
2) Tagliate a cubetti il tonno, infilatelo su 4 spiedini alternato ai pomodorini, poi passate gli spiedini nel composto di pane.
3) Scaldate una padella con 2 cucchiai di olio, unite gli spiedini e cuoceteli 4 minuti per parte. Serviteli con la rucola spezzettata.
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