Spaghetti all’alloro
Ingredienti
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q.b.pepe
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3.5 hgpomodoro pelato
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8 fogliealloro
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4 cucchiaiolio di oliva
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q.b.sale
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1cipolla
Preparazione
350 g di spaghetti4 cucchiai di olio
350 g di pomodori pelati,
una cipolla
8 foglie di alloro
sale,
pepe.
In una pentola portate a ebollizione abbondante acqua salata. Nel frattempo scaldate in un tegame l’olio, poi unite la cipolla sbucciata e affettata al velo e fatela appassire. Aggiungete i pelati tritati grossolanamente e fate cuocere per 4-5 minuti a fuoco vivo, quindi salate e pepate. Nel frattempo lessate al dente la pasta. Unite al sugo le foglie di alloro lavate, schiacciatele con una forchetta e mescolate per profumare bene i pomodori. Dopodiché scolate la pasta, rovesciatela nel sugo e fatela insaporire; poi trasferitela in un piatto da portata caldo e servitela subito
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