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Spaghetti ai pomodorini saltati

  • 09 06 2011
5/5
  • Procedura
    7 minuti
  • Persone
    4

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Spaghetti ai pomodorini saltati

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    Preparazione

    280 g di spaghettini,
    20 pomodorini ciliegia,
    uno spicchio d'aglio,
    6 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva,
    4 fettine di pane,
    un ciuffo di prezzemolo,
    2-3 cucchiai di bottarga grattugiata,
    sale e pepe.

    Salta in padella i pomodorini tagliati a spicchi con l'olio e l'aglio a fettine. Regola di sale e pepe (4 minuti).
    Frulla le fettine di pane e rosola le briciole in un padellino antiaderente con 2 cucchiai d'olio (1 minuto).
    Scolagli spaghetti al dente e passali nella padella con i pomodorini per farli insaporire (1 minuto).
    Aggiungi le briciole di pane dorate, il prezzemolo tritato e la bottarga e servi gli spaghetti (1 minuto).
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