Spaghetti ai pomodorini saltati

Preparazione

280 g di spaghettini,
20 pomodorini ciliegia,
uno spicchio d’aglio,
6 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva,
4 fettine di pane,
un ciuffo di prezzemolo,
2-3 cucchiai di bottarga grattugiata,
sale e pepe.

Salta in padella i pomodorini tagliati a spicchi con l’olio e l’aglio a fettine. Regola di sale e pepe (4 minuti).
Frulla le fettine di pane e rosola le briciole in un padellino antiaderente con 2 cucchiai d’olio (1 minuto).
Scolagli spaghetti al dente e passali nella padella con i pomodorini per farli insaporire (1 minuto).
Aggiungi le briciole di pane dorate, il prezzemolo tritato e la bottarga e servi gli spaghetti (1 minuto).