Shake al caffè

Preparazione

10 cucchiaini di caffè solubile
cacao
3 cucchiai di zucchero
mezzo litro di latte
un dl di panna già montata
mandorle sgusciate

Come si prepara
Mettete il caffè solubile e 2 cucchiaini di cacao in una terrina, aggiungete lo zucchero e diluite con il latte versandolo a filo, per ottenere un composto abbastanza liquido. Mettete nel bicchiere del frullatore 8 cubetti di ghiaccio tritato e il composto di latte,caffè e cacao e frullate finché sarà ben spumoso. Versate in bicchieri alti e leggermente svasati e spremete da una tasca da pasticciere con bocchetta a stella un grosso ciuffo di panna montata. Spolverizzate di cacao e decorate con lamelle di mandorle.