Ingredienti
Preparazione
1) Fate soffriggere in 2 cucchiai di olio un cuore di sedano tritato, uno spicchio di aglio e 6 piccoli pomodori sbucciati, privati dei semi e ridotti a dadini. Salate e pepate.2) Dopo 5 minuti unite 1,500 kg di scampi (peso lordo) sgusciati, spruzzate con il succo di un limone e cuocete per 5 minuti. Unite abbondante prezzemolo tritato con 4 foglie di basilico, regolate di sale, pepate e servite.
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