Salsa saporita al tonno
Ingredienti
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q.b.peperoncino
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20 grpane mollica
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130 gracciughe o alici sotto sale
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2 spicchioaglio
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15 grcappero sott’aceto
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1.5 dlolio di oliva extravergine
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q.b.prezzemolo
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2 fogliesalvia
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50 grtonno
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2 cucchiaiaceto bianco
Preparazione
Frullate 130 g di acciughe sotto sale diliscate e sfilettate con 20 g di mollica di pane bagnata con 2 cucchiai d’aceto bianco, 50 g di tonno sott’olio, 2 spicchi d’aglio sbucciato, 15 g di capperi sott’aceto, 1 pizzico di peperoncino, 1 ciuffetto di prezzemolo, 2 foglie di salvia e 1,5 dl d’olio extravergine d’oliva fino a ottenere una salsa liscia.Riproduzione riservata
