Roast beef

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  • Difficoltà facile

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Roast beef


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    1) Se ti piace e hai tempo, fare il roast beef a casa non è difficile. Ungi 1 kg di lombata o controfiletto di manzo senz'osso con poco olio e aromatizzalo con rosmarino tritato, sale e pepe.

    2) Cuoci la carne in forno già caldo a 240°C per 10 minuti. Unisci 1 bicchiere di vino bianco, porta il forno a 180°C e cuoci ancora per 15-20 minuti.

    3) Togli la carne dal fuoco e falla raffreddare completamente. Quando la carne è ben fredda, affettala finemente con il coltello elettrico o l'affettatrice.

    4) Ricorda che puoi preparare il roast beef anche il giorno prima, avvolgerlo nella pellicola e conservarlo in frigo. 

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata