Riso saltato al sesamo
Ingredienti
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2 cucchiaisesamo
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2 cucchiaiolio di oliva
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450 grasparago
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300 grriso
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2carota
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q.b.sale
Preparazione
1) Eliminate da 450 g di asparagi ancora surgelati la parte più dura dei gambi; tagliateli in 4 parti nel senso della lunghezza e poia bastoncini lunghi circa 3 dita.
2) Pelate 2 carote e grattugiatele con la grattugia a fori grossi; scaldate 2 cucchiai di olio in una padella, unite gli asparagi, un
mestolino d’acqua, sale e cuoceteli per 5 minuti.
3) Portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocetevi 300 g di riso a cottura rapida. Unite le carote agli asparagi e fate
saltare le verdure per altri 5 minuti. Aggiungete il riso scolato, cospargete con 2 cucchiai di semi di sesamo e servite.
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