Ingredienti
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500 grravioli di magro
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400 grpomodoro
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300 grsalsiccia di maiale
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1 dlvino bianco
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1 cucchiainozucchero
Preparazione
1) Rosolate 150 g di verdure per soffritto surgelate con un filo di olio extravergine d’oliva. Aggiungete 300 g di salsiccia spellata e sgranata e rosolatela per 5 minuti, mescolando.
2) Sfumate il soffritto con 1 dl di vino bianco secco, aggiungete 400 g di pomodori pelati spezzettati, 1 cucchiaino di zucchero e fare cuocere il sugo a fiamma bassa. Nel frattempo fate bollire in una pentola abbondante acqua salata e lessatevi 500 g di ravioli di magro.
3) Condite i ravioli cotti al dente con il ragù di salsiccia e portate subito il piatto in tavola.
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