Porri panna e zafferano

Preparazione

1) Pulite 4 porri privandoli delle radici e della parte verde delle foglie, disponeteli nel cestello per la cottura a vapore e cuoceteli per 8-10 minuti. Lasciateli intiepidire e affettateli a rondelle regolari.

2) Sciogliete 10 g di burro in una padella antiaderente, unite i porri preparati, mescolate, versate 150 ml di panna fresca in cui avrete sciolto 1 bustina di zafferano e fate insaporire.

3) Servite i porri panna e zafferano con una spolverizzata di prezzemolo fresco tritato.

Bastano una ventina di minuti e pochi semplici ingredienti per preparare questo contorno di verdura cremoso, ricco di gusto ma povero di calorie: i porri panna e zafferano apportano infatti solo 185 calorie per porzione pur essendo golosissimi! Rappresentano una sfiziosa alternativa ai semplici porri in padella.