Ingredienti
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700 grporro
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2uova
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2 cucchiaisesamo semi
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q.b.olio di oliva
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q.b.maggiorana
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q.b.sale
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q.b.pepe
Preparazione
1) Pulite 700 g di porri e tagliateli a rondelle di 2 cm. Scottateli in acqua bollente per 10 minuti.
2) Scaldate un filo d’olio e tostatevi 2 cucchiai di semi di sesamo finchè diventano dorati; aggiungete i porri e fateli saltare per qualche minuto.
3) Sbattete 2 uova con sale e pepe, versatele sui porri, togliete dal fuoco e mescolate perchè si rapprendano. Profumate il piatto con maggiorana.
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