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Polpettine al tonno

  • Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Polpettine al tonno

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    Polpettine al tonno

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    Preparazione

    1) Lavorate la ricotta con il tonno sminuzzato, i capperi e il prezzemolo tritato. Sgusciate le uova, ricavate i tuorli, passateli al setaccio e uniteli al composto. Aggiungete anche il grana, la scorza grattugiata di mezzo limone, sale, pepe e amalgamate.

    2) Mettete il composto a rassodare in frigorifero per un'ora; poi formate 12 polpettine, affondate in ognuna un pomodorino e servitele sulle foglie di basilico.

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