Ingredienti
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1 spicchioaglio
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2 cucchiaimais
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q.b.pepe nero
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150 grpollo petto
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q.b.peperone rosso
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q.b.prezzemolo
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q.b.sale
Preparazione
Un filetto di pollo del peso di circa gr. 150un quarto di peperone rosso
un peperoncino piccante fresco
mezza piccola cipolla bianca
2 cucchiai di chicchi di mais al naturale
un ciuffetto di prezzemolo
uno spicchio d’aglio
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero
COME SI PREPARA
Scartate il picciolo e i semi del peperoncino, tagliatelo a filettini e rosolatelo in 3 cucchiai d’olio con
l’aglio tritato finissimo. Prima che prenda colore aggiungete il peperone ridotto a tocchetti e fatelo saltare a fiamma
alta per un minuto mescolando continuamente dal basso verso l’alto. Unite la cipolla affettata, il mais e il prezzemolo
tagliuzzato con le forbici, spegnete e regolate di sale e pepe. Nel frattempo cuocete il pollo sulla bistecchiera
rovente, salatelo, pepatelo, conditelo con un filo d’olio e trasferitelo in un piatto insieme alle verdure.
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