Ingredienti
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q.b.salsa di soia
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q.b.farina
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q.b.sale
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q.b.sake’
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q.b.sesamo semi
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1 kgpollo a pezzi
Come si prepara il pollo fritto all’orientale
- Lavate i bocconcini di pollo, tamponateli con carta assorbente da cucina e metteteli a marinare per 10 minuti in una ciotola in cui avrete miscelato 3 cucchiai di salsa di soia e 2 di saké.
- Fate scaldare in una larga padella o nel wok (padella di ferro della cucina cinese) un di di olio; appena sarà caldo, friggetevi per 5 minuti i bocconcini di pollo, scolati dalla marinata e passati prima nella farina, poi nei semi di sesamo.
- Mettete i bocconcini a perdere l’unto su carta assorbente e serviteli spolverizzati di sale e, a piacere, di semi di sesamo.
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