Ingredienti
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800 grpasta per pane
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300 grpomodorino ciliegia
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200 grrobiola
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40 grnoce gherigli
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1 cucchiaioaceto balsamico
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1 mazzettorucola
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q.b.sale
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q.b.farina
Preparazione
1) Scaldate il forno a 220°.
2) Dividete la pasta di pane in 4 panetti dello stesso peso e stendeteli sulla spianatoia infarinata in modo da ottenere 4 dischi di 16-18 cm. Trasferiteli sulla placca del forno unta d’olio o foderata con carta da forno e lasciateli riposare per 15 minuti.
3) Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e distribuiteli uniformemente sui dischi di pasta. Unite la robiola a pezzetti, condite con un giro di olio e una presa di sale e cuocete in forno per circa 10 minuti.
4) Pulite intanto la rucola, lavatela e tagliatela a striscioline, poi spezzettate i gherigli di noce.
5) Togliete infine le pizze dal forno, distribuitevi sopra la rucola preparata e i gherigli di noce, spruzzatele con pochissimo aceto balsamico e servitele subito ben calde.
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