Pizza pazza
Ingredienti
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250 grfunghi porcini
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60 grgorgonzola
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60 grmozzarella
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q.b.olio di oliva
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q.b.pepe
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1 spicchioaglio
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111patata
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1 cucchiainoprezzemolo
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q.b.sale
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q.b.pesto
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400 grpasta per pane
Preparazione
un cucchiaino di prezzemolo tritato400 g pasta da pane
250 g funghi porcini
una patata lessata
uno spicchio di aglio
60 g di Gorgonzola
60 g di mozzarella
pesto già pronto
olio, sale, pepe.
M ondate i funghi, puliteli con un telo e affettateli. Rosolate l’aglio sbucciato in un cucchiaio di olio, schiacciatelo ed eliminatelo;unite al condimento i funghi e lasciateli dorare a fuoco vivo per 5 minuti. Salate, pepate e cospargete di prezzemolo. Ungetedi olio una teglia e foderatela con la pasta da pane lasciandola leggermente fuoriuscire dai bordi . Distribuitevi sopra i porcini, la patata a fettine e i formaggi a pezzettini e condite con un cucchiaino di pesto diluito con 2 cucchiai di olio. Cuocete la pizza in forno già caldo a 220° per circa 20 minuti.Servite subito.
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